R-bun, Rozijnen Mix

Y-bae staat voor 'you before anything or anyone else'. Wij helpen, ondersteunen jou om gezonder te leven. Vaak zijn eetgewoonten binnen een gezin verschillend en wordt het al snel kunst- en vliegwerk om alles afgestemd te krijgen op elkaar. Of je bent alleen, dan heb je simpelweg geen nood aan grote hoeveelheden. 

Door rekening te houden met de eisen en wensen die elk stelt binnen een snel veranderende maatschappij. Spelen wij met de Bunmix graag in op jouw behoeften om een lekkere, snelle en handige oplossing te bieden voor je dagelijkse lunchpakket. 

We vinden ecologie en efficiëntie belangrijk bij Y-bae. Daarom moedigen we de aankoop van pakketten aan en zorgen wij voor de korting. 

Woon je dicht bij onze locatie en ben je niet te verlegen om zelf even je pakje op te halen, dan kan dat op zaterdag tussen 11u en 14u. Dit geldt enkel voor geplaatste bestellingen want we zijn geen winkel. Als je bestelling geplaatst is, krijg je een mail met informatie met betrekking tot het ophaalmoment.

Rozijnen zijn eigenlijk gedroogde druiven. Druiven worden gedroogd om ze vervolgens langer te kunnen bewaren, zo zijn rozijnen eigenlijk ontstaan. Tijdens het drogen worden ze iets donkerder dan de oorspronkelijke druif. In de Bunmix worden grote ongezwavelde rozijnen gebruikt, zodat je ze niet hoeft te zoeken in je broodje. 

Rozijnen gezond

Rozijnen kunnen heel goed als tussendoortje gegeten worden. Veel mensen denken dat er extra suiker aan wordt toegevoegd, omdat ze vrij zoet van smaak zijn. Dit is onjuist, omdat alleen het vocht uit de druif is getrokken en alle natuurlijke suikers bewaard blijven. Een teveel aan deze lekkernij is ook weer niet goed. Er zitten uiteraard wel calorieën in. Maar af en toe een handje rozijnen kan helemaal geen kwaad.

Ingrediënten

• 1 pak Bunmix van 360gr
• 25 gr boter in kleine stukjes 
• 500 ml warm water + 40°C
  (200ml kokend + aanvullen met koud. Let op dat je je handen niet verbrandt!)

Benodigdheden

1 kom of keukenrobot, een oven of airfryer

Bereiding

Verwarm je oven voor 180°C - warme lucht 170°C - airfryer hoef je niet voor te verwarmen.

Doe de volledige Bunmix in een kom en voeg de helft van het water toe. Meng even en voeg de rest van het water toe. Zet je keukenrobot aan om het mengsel te kneden tot je een homogene massa krijgt, dit gebeurt vanzelf. Als het water opgenomen is voeg je de stukjes boter toe tijdens het kneden. 

Kneed het deeg nog een 3 tal minuten tot het deeg er elastisch uit ziet. 

Verdeel het deeg in 10 gelijke porties (+ 90 gram), maak er bolletjes van met een gat in het midden van 2 cm, zodat je een donutvorm krijgt. Deze vorm geeft het beste bakresultaat. 

Zet de buns in je oven en bak 30  à 45 min afhankelijk van je oven (airfryer bakken in cakemodus 160°C) 

Laat de buns afkoelen op een rooster voor je ze aansnijdt, dan verliezen ze hun luchtigheid niet.

calorieën 400,9 kcal

vetten 18.6g,
verzadigde 2.4 g

totale Koolhydraten 31.3 g,
suikers 36 .8 g

vezels 18.4 g

eiwitten 17.9 g

zout 1.1 g

Lupinemeel, vloozaad, amandelmeel, kokosbloem, wijnsteenbakpoeder, zout, rozijnen